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“其香居”
里一个大汉拍着桌子,高声道:“我自幼好酒,这酒楼里喝了几十年。
只是最近其他酒楼都有烈酒卖,惟有这里没有,是为憾事!
今日听说小员外制了烈酒出来,特意早早赶来尝鲜。
小二,速速打一角最烈的酒来,我喝了去去寒气。”
旁边的小厮高声应好,不一刻便打了一壶酒来,放在桌上,给大汉倒满了。
大汉叫一声好,端起酒碗一饮而尽。
酒一入口,“噗”
地吐了出来。
瞪着眼睛,大汉对小厮道:“直娘贼,你当我没有喝过烈酒么!
你这酒里没一毫酒味,也敢学着别人叫烈酒!
‘醉仙居’里的酒多力有力气,哪里像你这里淡出鸟来!”
柜台后面提心吊胆的吴克久咳嗽一声,出来道:“李三郎,这酒我们第一次制,味道差一些总是难免。
我听人讲,这酒要制几次,力气才能大起来。
你明后天来喝,自然就好了。”
李三郎听了道:“小员外说的什么话,杜家制的烈酒我喝得多了,哪里是如此。
小员外,你不知从哪里学来的法子,怕不是被人骗了,酒糟制出来的酒可不是如此。”
吴克久只好陪着笑脸:“不瞒三郎,这酒我们初制,还要多练习一些才好。”
本来吴克久也以为滕大郎看来的方法不对,没想到蒸得时间久了,竹管竟真地出来烈酒,与杜中宵制出来的一般无二。
只是效率太低,一百斤酒糟也出不来几斤酒,并不比从“醉仙居”
换来划算多少。
没有冷凝,酒糟在锅里堆得不好,都会影响出酒的效率。
杜中宵知道原理,还试验了好多次,才找到了合适的工艺。
吴克久想像“醉仙居”
那样高效率地蒸出酒来,还不知道要经过多久的摸索。
“其香居”
是老酒楼,今日制了烈酒出来,消息传得很快,不时有人进来买酒。
可惜吴克久没有把蒸出来的酒分坛,最后出来的好酒与前边的水酒混了,引得客人不满。
“醉仙居”
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