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第三十一章油炸鬼（第3页）

云及进门便喊。

姜氏去看田里的秧了，黎清一个人在家，她在锅里倒了油，准备炸油条了。

黎清一边扯面，一边对云及说：“小白，今日如何?”

“甚好，娘亲在做甚?”

云及将书本小心翼翼地放在书架上，随后跑到厨房。

“娘亲在给小白做好吃的。”

黎清笑着说。

“小白来烧火。”

云及一屁股坐在灶台后面的木墩子上，拿起一旁的柴往灶里添。

黎清笑着点了点头，随后将第一个陶钵里面的面切成一条一条的，两条合在一起，拿筷子一压，然后躺进锅里。

油一滋，面条立即就如开花一样，膨胀起来了。

“好香!”

云及直溜溜的眼神盯着锅里。

“小白站开一点，小心油爆炸。”

黎清自己没少上过这个当。

“娘亲，这个叫什么名字？我怎么从来没见过?”

“这个啊，叫油条……”

这油香味遇上膨胀的面粉，瞬间扩展了十倍，飘的老远。

也多亏了姜家周围只有王家一家，不然得引起轰动。

这年头谁家敢这般浪费素油?

很快，第一根油条便成了。

黎清将它挑出来，晾在一边，又开始炸剩下的。

每个钵子里的都分开放的，为什么不放在一起?是因为每个钵子面粉里面放的老酵母和碱量不一样。

油条这玩意儿，放多了酵母，膨胀的厉害，碱多了会很难吃，少了又没味儿。

黎清看见云及的双眼都快泛绿光了。

也是辛苦他了，忍了这么久。

黎清告诉他，这是第一次做，不知道味道如何，等全部弄好了，再试吃。

云及小娃子自然是听他娘的话，为了不让自己流口水，去屋里喝了几大碗水，以此解馋。

在云及的注视下，黎清掰了一小块儿尝了尝，觉着味道还不错，就是厚实了些，一点儿也不酥。