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第542章 何师傅要下战书（第1页）

"

小周师傅，上头突击检查，要查各车间创新成果。

"

王主任的皮鞋跟磕在水门汀地面上，清脆声响让后厨众人手上一抖。

三大爷阎埠贵正用竹尺丈量腊肠直径，闻言尺子"

当啷"

掉进铜盆，溅起几点花椒水。

易中海从搪瓷缸后抬起眼，镜片后的三角眼眯成缝："

王主任，咱们食堂的腊味方子可是祖传的，创新这事……"

他话音未落，二大爷刘海中已经举着刚灌好的香肠凑过来，油亮肠衣在日光灯下泛着琥珀光。

"

您闻闻这松茸腊肠！

小周非要把云南菌子跟咱老北京风味混……"

"

二大爷！

"

周卫民突然出声打断，灶上铁锅突然"

咕嘟"

冒泡，乳白色高汤翻涌着枸杞与党参。

他抄起长柄勺舀起一勺，汤汁在半空划出金色弧线，精准落入青花瓷盅，"

您闻闻这个。

"

王主任扶了扶眼镜，接过瓷盅时指尖微颤。

汤匙碰触盅壁的脆响中，一股奇香窜入鼻腔——分明是腊味独有的咸香，却混着菌山雨后的清冽，尾调还带着中药材的醇厚。

"

这是……"

"

松茸党参炖腊蹄髈。

"

周卫民解开围裙，露出里面洗得发白的工装，"

我把风干三年的腊猪蹄和鲜松茸同炖，用党参中和燥气，既保留传统风味，又符合现代养生理念。

"

后厨突然安静，只余灶火"

噼啪"

轻响。

阎埠贵悄悄捡起竹尺，对着晾晒架上的腊肠比划。

易中海的搪瓷缸盖子发出细微震颤，茶水荡起涟漪。

王主任摘下眼镜哈气擦拭，镜片后的目光变得锐利："