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第二十七章 川椒与蜀椒（第2页）

以黄老先生的资质能力，做个首席医师尚在情理之中。

可老先生偏偏挑了个整理药材的枯燥差事，又无聊又琐碎，拿的薪水更不可观。

按老先生原话来讲，他纯粹是为了兴趣爱好。

唯有深谙药材药理，方能进一步研习医术中的精髓所在。

“小侠客怎么有空来我这？”

药房里的老先生一眼便看出在门口徘徊的少年，缓缓放下手中药材，迈步走出柜台。

“闲着无事，过来看看老先生。”

老者笑了笑：“小侠客休要唬我，你向来是无事不登三宝殿。

最近酒楼里忙的厉害，怎会有空来我这消遣。”

“嘿嘿，到底还是老先生了解晚辈。”

少年笑着将配方递了过去。

“麻烦老先生看看，为何我这我将这几份原料按比例加工，味道还是不对？”

老者仔细端详片刻，开口笑道：“小侠客调制出的酱料，是不是味偏苦涩，略有辛辣？”

“老先生怎会知道？确是如此。”

“小侠客有所不知，这配方确实精妙，可惜犯了一个最简单的错误。”

“川椒与蜀椒虽源自同地，皆是巴蜀特产，味道也极为相似。

但若是研磨制粉，与其他材料混合后，差别却是甚大。”

“川椒虽辣，但性偏寒，属阴辣，尤其在制酱时更要格外注意，稍有不慎便会苦涩辛辣；而蜀椒多生于向阳之地，属阳辣，制成酱料，其味甚妙。”

“这配方便是弄混了川椒与蜀椒的用量，这才出现问题。”

少年恍然大悟般点了点头：“原来这其中还有如此细微的差别。”

“有此物作为佐料，想必酒楼的生意定能大火。”

少年痴痴一笑：“老先生可想错了，此物并非佐料。”

“哦，难不成小侠客还有妙用？”

少年笑而不语，冲着老者打了个招呼，转身急匆匆离去。

“呵，这小子，还真是神秘。”

老者面露慈祥，眼含笑意。

忽听身后转来一声叫喊。

老者赶忙快步走进药房，口中念念有词。

青州，文工处。

一道官服身影双手负后，细细打量着身前悬挂起来的纸张。

旁边一人垂首弯腰，语气毕恭毕敬。

“知州大人，这便是早些时候各书局送来的样板。

经过下官初步筛选，余下这些皆是上乘的精品。”

“商盟六大书局皆在其内，而其中质量最好的，莫过于大人眼前这张。”

知州大人顺着他手指的方向望去，果然看见一张印刷清晰的样本。