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说完,张楚带着苏明月和橙子走进了西子湖国宾馆的大门。
他们沿着一条幽静的小路前行,两旁绿树成荫,花香四溢,让人心情愉悦。
不一会儿,他们来到了紫薇厅,苏明月和橙子两人立刻被里面的优雅环境所吸引。
由于张楚提前预约了位置,餐厅服务员很快就将他们带到了一间包厢里。
包厢内宽敞明亮,装修豪华,窗外还能看到美丽的西湖景色。
坐下后,张楚熟练地点起了菜品。
他对这里的菜色非常熟悉,知道哪些菜肴最为美味可口。
首先上来的是一道话梅排骨,可以算是一道凉菜。
排骨经过油炸后,再加入话梅烧制,味道酸甜可口,令人食欲大增。
接着是一道鳝糊,采用传统的烹饪方法,浓郁的酱油香气让人垂涎欲滴。
不过,这道菜并没有按照本帮烧法那样浇上热油,因为张楚觉得这样更能保持食材的原汁原味。
最后,苏明月最期待的西湖醋鱼终于上桌了。
这道菜选用新鲜的草鱼,经过水煮后,再浇上特制的醋汁,撒上姜米。
“你先尝尝。”
张楚说着,拿起公筷,将草鱼鱼鳍部位那最鲜嫩的鱼肉轻轻夹起,放入苏明月的碗中。
这个部位可是鱼身上最为美味的地方之一呢。
苏明月满心欢喜地夹起那块鱼肉,小心翼翼地送入口中。
然而,很快她脸上便流露出些许失望的神情。
这鱼肉并不腥,口感也算嫩滑,但味道却让她感到有些陌生和不适应。
这道菜的调味以酸味为主,略带微甜,与她原本想象中的味道截然不同。
只能说,不算难吃,但也称不上好吃。
“怎么样,是不是失望了?”
张楚看着苏明月的表情,轻声问道。
接着,他解释道:“这道菜如今已不再符合现代人的口味了。
过去,它曾是文人菜的代表之一,讲究要吃出蟹味来,这个蟹味是用醋跟姜在加上鱼肉本身的甜味调和出来的。
不过,这家店已是杭城做西湖醋鱼水平最高的了,他们家选用的鱼是清水鱼,在冷水中养殖长大,因此毫无鱼腥味。”
“到底是什么味道啊?”
一旁的橙子好奇地夹起一筷子鱼肉尝了尝。
哎呀呀!
这是什么怪味?怎么会这么酸,而甜味又如此淡薄。
“来试试这个龙井虾仁,这是店里手工剥的,虾仁个个都很完整。”
张楚一边介绍一边用公勺将虾仁盛到了苏明月和的碗里。
苏明月拿起筷子轻轻夹起一只虾仁放入口中,虾仁的口感非常爽脆,还带有浓郁的茶香,让人回味无穷。
接着,张楚又端出了一道色香味俱佳的东坡肉。
他夹起一块肥瘦相间的东坡肉放在荷叶饼上,然后递给了苏明月:“尝尝看这个东坡肉,配上这个饼一起吃,味道更好哦。”
苏明月接过荷叶饼,小心翼翼地咬了一口。
东坡肉入口即化,肉质鲜嫩多汁,肥肉部分肥而不腻,还有一股淡淡的酒香。
荷叶饼的香气与东坡肉完美结合,让人口齿留香。
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