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第102章 逛吃（第2页）

随着时间的推移，灌肠逐渐被炸至酥脆，阿姨又迅速地将其捞出，然后麻利地浇上了调好的蒜汁，那浓郁的蒜香瞬间弥漫开来，让人垂涎欲滴。

“阿姨你知道附近除了你这炸灌肠还有其他京城特色小吃吗？”

“胡同外有一家豆汁店，不过你们应该吃不惯。”

说着，阿姨指向胡同北面的方向，语气中透露出满满的自豪。

“那里有一家卤煮火烧店，开了三十几年啦，虽然比不上那些百年老字号那么有名，但味道绝对不逊色。

它对面的点心店，里面的点心都是京城经典传统点心，像驴打滚、豌豆黄、艾窝窝这些。

还有他对面是卖早餐的，他家炸豆腐，一定要让对卤虾油。”

苏明月拉了拉张楚的衣角，轻声说道：“要不我们一会儿把这些都尝个遍吧。”

她的眼中闪烁着期待的光芒，那光芒犹如夜空中璀璨的星星。

两人沿着胡同向北走去，不一会儿就来到了卤煮火烧店门口。

透过明档厨房的玻璃，可以清晰地看到两口大锅咕嘟咕嘟地煮着各种食材，那浓郁的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。

走进店里，老板是个大爷热情地迎了上来：“两位想吃点啥呀？我们这儿的卤煮火烧可好吃了呢！”

张楚看着锅里煮的内脏说道：“老板来一份卤煮火烧，可以加一份大肠吗？”

“加肠可以”

，老板熟练地拿起筷子，开始往碗里夹着各种食材，动作娴熟而麻利，犹如一场精彩的表演。

等卤煮火烧的间隙两人到边上的点心店买了几样点心，刚刚阿姨推荐的几样点心每样都来了一份，接着又去对面早餐店买了一份炸豆腐，谨记刚刚炸灌肠阿姨说的让对方加上卤虾油。

这样下来，他们买的东西摆满了卤煮火烧店内小小的桌子。

两人先是迫不及待地将那盘炸灌肠端到面前，只见那灌肠被巧妙地切成了一边厚一边薄的片状，这样使得制作出来的灌肠一端能够呈现出酥脆无比的口感，而另一端依旧保持着内部的软嫩细腻。

当用筷子轻轻夹起一块放入口中时，那浓郁的蒜汁瞬间在舌尖散开，蒜香四溢，仿佛在味蕾上跳起了欢快的舞蹈。

张楚找到了，压制住了嗓子内那股令人不适的酸馊味的方法，就是用大蒜来以毒攻毒。

接着，他们的注意力如同被磁铁吸引一般，自然而然地转移到了那碗卤煮火烧之上。

张楚夹起一筷子肥肠，处理得很干净，里面的馅都被拿掉了。

入口之时丝毫没有任何异味产生，只有那醇厚的酱香味伴随着韭菜花、酱豆腐以及蒜泥的混合味道，那丰富而独特的味道在口腔中弥漫开来，仿佛一场味觉的盛宴。

“这个好吃的，你快尝尝”

张楚说道，他尝过以后相信苏明月也会喜欢。

“我尝尝”

苏明月笑着回应道，然后夹起一筷卤煮品尝，总体她是喜欢的，就是里面的火烧是死面的有点硬心，里面的肠肺处理的没有任何脏器的异味所以他可以接受。

接着又是对面早餐店买的炸豆腐，它不是张楚想的那种将豆腐炸好后加调料搅拌，而是豆腐炸好以后倒入调好的汤中煮制，再加上调料、葱花香菜跟阿姨特意交代的卤虾油。

张楚夹起一块炸豆腐品尝，豆腐炸过以后放入汤中煮制这样饱吸汤汁，加入卤虾油以后又多了一股海鲜的鲜味。