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如意坊花厅内,丰如意、雪枫、丰贝儿、陈松四人正围在一起品茶。
“枫儿可以品出这是什么茶?”
丰如意指着一盏汤,汤碧绿略带微黄,茶尖全是嫩芽,根根竖立在盏中的绿茶,问道。
雪枫端起茶盏,仔细的看了下茶汤,凑进闻了一下香气,顿觉芳香扑鼻,清香中略带一丝甜味。
又端起茶轻轻啜了一小口,刹那间,茶香弥漫整个嘴巴、舌尖、舌后顿生津液,茶汤醇香,洌、甘。
枫儿闭上了双眼,仔细的品着同时又享受着。
“岳父大人,此乃上好的信阳毛尖,但此茶又与寻常的信阳毛尖做法不同,此茶名曰:‘黄花绿叶十八香’并不是寻常的炒青、或是晒青,乃是谷雨前,未满十八岁的黄花大姑娘用嘴唇衔下来的嫩芽,然后放在肚兜里,用胸口的温度捂着,使之水分蒸发,然后再用春葱般的手指进行揉、捻、搓制成。
此茶既有信阳毛尖特有的清香,在衔下来时,沾染了黄花少女的津液,捂青时又混合了黄花少女特有的体香,揉、捻、搓的过程中,又加上少女春葱手指般的轻柔,使之三种香充分混合。
不但茶叶最大程度保持了完整,又不让鲜叶中的水分有多一点点的浪费。
所以此茶无论是观色、闻香、品味,都是上品中的上品,且此茶保存极为不易,必须冰块或冰窖保鲜,从冰窖拿出来的冲泡不可超过一柱香的时间,否则茶香和味道就会差了许多,极为难得,产量极为稀少,乃是茶中之极品啊!”
枫儿心满意足的答道。
这一番品头轮足,把个陈松老爷子唬的是目瞪口呆。
丰如意虽然知道枫儿茶道造诣不浅,但也是吃惊不小。
“好厉害,说的分毫不差。
枫儿,你可知道,这茶我只有两斤,正如你所说,此茶制成之时,我便花六百两白银买下,整整用了两马车的冰块才运回木河城。
一运回来,就进了百年的地下冰窖,储藏到今天。
你小子真不愧是雪晴的儿子,我喝茶也是你父亲教的。
如今看你在茶道上的造诣应不在你父亲之下。
这江湖中的高手茶道造诣最高的有三人:三笑和尚、一哭道长和你父亲。
其中你父亲茶上的造诣堪称天下第一人,你小小年纪,茶道上造诣竟然如此厉害,都是你师父教的吗?”
丰如意侃侃而谈。
“是的,岳父大人,家师也有一座冰窖,分成许多小隔间,储藏着不同种类的极品好茶。
另有鲜毛竹制成的竹筒,盛满他收集的各种好水。
他老人家外出时只会带回各种好水和好茶,他将好水好茶,以寒冰神功将竹筒之水冰冻,各个竹筒空隙之间放入需要冰鲜保存的各种好茶。
上面盖上厚厚的棉被,运回他的冰窖。
他收集的数不胜数:天山峰顶的雪水、昆仑冰川的万年冰水、庐山的康王谷帘泉水、镇江金山寺的中泠泉水等等。
师父曾说,好茶必须以对应的水来泡,然后‘活水还须活火烹’,煮茶泡茶的火以及火候也很重要。
岳父大人,虽然您也爱茶,但您的茶道造诣不及我师父,比如您这‘黄花十八香’所用之高山雪水,从品质上来说就不及山泉之水,煮水的火也不是炭火,而是燃烧的火苗,是猛火烧沸的。
因此此茶汤中多了一丝的烟火之气。
所谓‘茶七分,水十分,则茶亦十分’,说的就是这个道理。
但虽是这样,此茶仍是极品。”
雪枫说完,端起盏又品了一品。
丰如意只知道是好茶,哪里有枫儿懂的那么多道道啊!
见状也端起茶盏细细品起来。
陈松是个粗人,虽然不懂茶,但听枫儿一翻讲解,顿时也觉得是好茶。
端起茶盏,一股脑儿地全喝了下去,一嘴的茶叶,还津津有味的嚼了起来……
贝儿一看这三人,再看看手中的盏,想起这茶是用嘴唇衔下来的,顿时觉得恶心。
“呸”
的一声,吐了一口,说道:“你们真恶心,竟然吃别人的口水,还那么津津有味。”
枫儿斜着眼睛看了贝儿一眼。
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